Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune 2020 en Bandol AOC est un vin rouge sec et certifié biologique, issu de l’une des appellations les plus emblématiques de Provence. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le mourvèdre, cépage signature de la région, complété parfois par le grenache et le cinsault. Le millésime 2020, réputé pour sa belle maturité des raisins, confère à ce vin une structure élégante et une expression aromatique pleine de fraîcheur et de profondeur. Le terroir calcaire et argilo-silicieux de Terrebrune, allié à une vinification précise et respectueuse de l’environnement, donne naissance à un vin à la fois robuste, racé et doté d’une belle minéralité, marqué par des notes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue provençale et une belle finale poivrée.

Bandol, sur les collines maritimes du sud de la Provence, jouit d’un climat méditerranéen idéal : des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement intense tempéré par les brises marines. Les sols caillouteux et calcaires sont propices à l’enracinement profond de la vigne, offrant aux vins une forte personnalité et un potentiel de garde important. L’histoire de Bandol remonte à l’Antiquité, et son orientation vers la qualité ainsi que la préservation du mourvèdre ont façonné son identité singulière dans le paysage viticole français.

Ce Bandol rouge accompagnera parfaitement une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou des plats méditerranéens comme la daube provençale. Il se marie également avec des fromages affinés ou même des plats plus exotiques comme un tajine aux pruneaux pour jouer sur les accords sucrés-salés.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure du Domaine Terrebrune 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe afin de révéler toutes ses nuances. Ce vin, déjà expressif, gagnera encore en élégance avec quelques années de garde supplémentaires.