Vins Palette Château Simone - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Provence - Palette

Château Simone

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Demi-Sec
Couleur	Blanc
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Provence
Appellation	Palette
Château / Domaine	Simone
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	30,95 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2027

Apogée

2028 - 2035

Déclin

2036 - 2040+

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Avis Viniou

Le Château Simone blanc 2021, issu de l'appellation Palette en Provence, est un vin demi-sec qui illustre parfaitement la finesse et l'élégance de cette région viticole. Ce vin est souvent le résultat d'un assemblage de différents cépages tels que la Clairette, le Bourboulenc, et d'autres variétés provençales, mais reste principalement dominé par la Clairette. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et un mistral protecteur, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. Les terroirs pierreux et calcaires de la région de Palette apportent au Château Simone blanc une minéralité distinctive, accentuée par un élevage en foudres de chêne qui lui confère une complexité aromatique et une structure harmonieuse.

La région de Provence, connue pour sa beauté pittoresque, offre un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, des hivers doux et des sources pluvieuses qui garantissent un équilibre hydrique parfait pour la vigne. Le sol calcaire du terroir de Palette enrichit les vins d'une minéralité et d'une profondeur uniques. La tradition viticole de la région remonte à l'époque romaine, faisant de Provence l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour sublimer les arômes raffinés de ce vin, il est conseillé de l'associer avec des mets comme un filet de turbot à l'huile d'olive et au fenouil, des crustacés grillés, ou encore une bouillabaisse provençale. Les saveurs aromatiques s'accordent également parfaitement avec des fromages de chèvre affinés.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir le Château Simone blanc 2021 à une température de 10-12°C, permettant ainsi à son bouquet complexe et à sa texture soyeuse de s'exprimer pleinement. Une aération dans le verre révélera davantage ses notes délicates et sa personnalité unique.

Autre millésime

Maturité

Provence - Palette - 2022

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2022

Château Simone

Jeunesse

Provence - Palette - 2021

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2020

Chateau Simone

Maturité

Provence - Palette - 2020

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2019

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2019

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2018

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2018

Château Simone

Maturité

Provence - Palette - 2017

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2016

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2016

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2015

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2015

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2014

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2014

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2012

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2012

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2010

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2009

Château Simone

Déclin

Provence - Palette - 2005

Château Simone

Apogée

Provence - Palette - 2005

Château Simone

Déclin

Provence - Palette - 2003

Château Simone

Déclin

Provence - Palette - 1990

Château Simone

Indéterminé

Provence - Palette

Château Simone

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