| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Château S Fines Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2034
|
Déclin
2035 - 2046+
|
Le ChĂąteau S Fines Roches 2017 est un ChĂąteauneuf-du-Pape rouge, vĂ©ritable expression de la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. ComposĂ© principalement de Grenache, souvent accompagnĂ© de Syrah, MourvĂšdre et parfois de Cinsault ou d'autres cĂ©pages autorisĂ©s par l'appellation, ce millĂ©sime se distingue par sa profondeur et sa complexitĂ©. Issu dâun terroir de galets roulĂ©s emblĂ©matiques de la rĂ©gion, sur des sols argilo-calcaires, il bĂ©nĂ©ficie dâune exposition optimale permettant une belle maturitĂ© des raisins. La vinification, minutieuse, privilĂ©gie en gĂ©nĂ©ral des cuvaisons longues et un Ă©levage en fĂ»ts ou en cuves bĂ©ton, favorisant lâexpression aromatique et la structure veloutĂ©e du vin. Le millĂ©sime 2017 se dĂ©marque par des conditions climatiques chaudes, donnant des vins opulents, avec des tanins soyeux et une belle concentration aromatique.
La rĂ©gion de ChĂąteauneuf-du-Pape est lâune des plus prestigieuses de la vallĂ©e du RhĂŽne. Son climat mĂ©diterranĂ©en, chaud et sec, est tempĂ©rĂ© par le fameux mistral, qui assainit les vignes et favorise la concentration des arĂŽmes. Les sols, composĂ©s principalement de galets roulĂ©s, restituent la chaleur accumulĂ©e durant la journĂ©e, favorisant une maturation optimale des cĂ©pages. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte au XIVĂšme siĂšcle, lorsque les papes dâAvignon encouragĂšrent la vigne, confĂ©rant une rĂ©putation internationale Ă lâappellation. ChĂąteauneuf-du-Pape se distingue notamment par la diversitĂ© de son encĂ©pagement et son attachement Ă la tradition, tout en intĂ©grant des pratiques modernes dâĂ©laboration.
Pour accompagner ce vin, privilĂ©giez des mets Ă la hauteur de sa puissance et de sa richesse. Des viandes rouges grillĂ©es ou en sauce, un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou des daubes provençales se marieront parfaitement. Les fromages affinĂ©s, notamment un Saint-Nectaire ou un Laguiole, feront aussi ressortir la finesse de ses tanins. Pour une expĂ©rience pleinement rĂ©gionale, pensez Ă une gardianne de taureau ou Ă des lĂ©gumes farcis Ă la provençale.
Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, aprĂšs un passage en carafe d'une heure pour qu'il sâouvre pleinement. Ă maturitĂ© aujourdâhui, il peut Ă©galement Ă©voluer quelques annĂ©es en cave pour dĂ©velopper des arĂŽmes tertiaires plus complexes.
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