Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2010

Avis Viniou

Le Château La Gardine 2010 en Châteauneuf-du-Pape AOC est un vin rouge de grande noblesse élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages typiques de l’appellation, dominé par le Grenache, complété de Syrah, Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault. Le millésime 2010 est reconnu comme un des plus beaux de la décennie, offrant des vins structurés, complexes et taillés pour la garde. La vinification au Château La Gardine repose sur une sélection minutieuse des raisins récoltés à parfaite maturité, suivie d'une fermentation longue et d'un élevage en fûts de chêne, ce qui confère au vin une grande profondeur et des tanins soyeux. En bouche, cette cuvée développe une aromatique généreuse de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de réglisse, de cuir, avec de subtiles notes de garrigue et une finale persistante.

La région de Châteauneuf-du-Pape se situe au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, où le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation optimale des baies. Les sols uniques de galets roulés accumulent la chaleur du jour et la restituent la nuit, participant à la richesse et la concentration des vins. Historiquement, Châteauneuf-du-Pape fut la première AOC de France dès 1936 et se distingue par sa tradition d’assemblage et ses vins puissants et élégants, portés par un terroir exceptionnel.

Ce vin se mariera idéalement avec des plats de caractère, comme un gigot d’agneau rôti à la provençale, un carré de veau aux herbes, ou encore un civet de sanglier. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à le servir avec un gratin de courgettes ou une daube provençale, qui sauront mettre en valeur ses arômes méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Châteauneuf-du-Pape 2010 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une à deux heures à l’avance, voire carafé, afin de révéler toute sa complexité et sa finesse.