Vins Côte-rôtie M. Chapoutier - Les Bécasses - 2022

Avis Viniou

La Côte-rôtie "Cuvée Les Bécasses" 2022 de M. Chapoutier est un vin rouge emblématique de la vallée du Rhône. Ce vin provient de la partie septentrionale de la région, réputée pour ses magnifiques terroirs escarpés. Élaboré principalement à partir de cépage Syrah, ce vin offre une complexité aromatique exceptionnelle, avec des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche florale. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une structure élégante et un potentiel de garde intéressant. La région bénéficie d'un climat continental avec une influence méditerranéenne, favorisé par des sols de schistes et de granites qui confèrent au vin une minéralité marquée. M. Chapoutier, un domaine réputé pour ses vins biodynamiques de grande qualité, offre une expérience authentique de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un gigot d'agneau au thym. Pour un mariage parfait, essayez des plats traditionnels de la région, tels que des caillettes drômoises ou une daube provençale, qui sauront harmoniser les saveurs puissantes et élégantes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis humez son bouquet complexe avant de laisser ses saveurs riches en bouche. Ce vin est un voyage sensoriel, dévoilant petit à petit toute la richesse et l'élégance propres à la Côte-rôtie.