Vins Médoc Chateau Rollan de By - 2013

Avis Viniou

Le Château Rollan de By, situé dans l'appellation Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, produit ce vin rouge de 2013. Ce millésime, élaboré principalement à partir de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Petit Verdot, exprime un caractère généreux et structuré, typique des vins du Médoc. Le terroir unique de graves et d'argiles contribue à sa dimension élégante et à son potentiel de vieillissement. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, avec des influences maritimes qui apportent une belle complexité aromatique aux vins. Fondé sur une histoire de passion et d'innovation, le Château Rollan de By a acquis une réputation enviable pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Médoc 2013, privilégiez des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marieront harmonieusement avec sa structure tannique. Les fromages affinés, en particulier ceux de caractère, comme le fromage de brebis des Pyrénées, complèteront ses arômes. Pour une expérience culinaire ancrée dans la tradition régionale, optez pour un magret de canard aux cèpes, qui mettra en lumière les nuances boisées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins mûrs et sa longue finale. Prenez le temps de savourer ce vin pour pleinement apprécier la richesse de son terroir et le savoir-faire du domaine Rollan de By.