Vins Médoc Château Rollan de By - 2009

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2009 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Médoc. Ce vin arbore une robe couleur grenat intense et offre un large éventail aromatique typique des grands vins de cette région. Le millésime 2009 est réputé pour sa grande qualité, en raison de conditions météorologiques idéales qui ont permis une parfaite maturité des raisins. Ce Cru Bourgeois bénéficie d'une vinification soignée, qui met en valeur l'équilibre et la structure de l'assemblage traditionnel bordelais, généralement dominé par le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

La région du Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde et est connue pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et permettent aux vignes de développer des racines profondes. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des hivers doux et des étés chauds, contribue à la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole riche de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation solidement établie grâce à ses grands crus et à sa capacité à produire des vins de garde.

Pour sublimer le Château Rollan de By 2009, des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux sont idéaux. Ce vin se mariera parfaitement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un plat régional comme l'entrecôte bordelaise. Les fromages affinés comme le brie de Meaux ou le camembert seront également des compagnons de choix à la dégustation.

Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 16 et 18 degrés Celsius. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra de révéler toute la diversité de ses arômes et d'apprécier pleinement ses saveurs.