Vins Médoc Château Rollan de By - 2016

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2016 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Classifié Cru Bourgeois, ce vin reflète le savoir-faire et la tradition viticole du Médoc. Le millésime 2016 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés entre la maturité des fruits et une acidité vive. Les cépages typiques de cette région, souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot, contribuent à son profil aromatique complexe et structuré, avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces et une touche boisée provenant de son élevage en barrique.

Le Médoc, partie intégrante de la région bordelaise, se distingue par son climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l'Atlantique. Les sols graveleux aux sous-sols argileux ou calcaires apportent drainage et rétention de chaleur, idéals pour la culture de la vigne. L'histoire viticole du Médoc, avec ses célèbres châteaux et crus classés, fait partie intégrante de l'identité du vignoble bordelais.

Pour sublimer le Château Rollan de By 2016, pensez à des accords classiques comme un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou des fromages de caractère comme le Cantal affiné s'associeront également à merveille avec ce vin. La structure tannique et les arômes profonds résonneront bien avec ces mets riches et savoureux.

Lors de la dégustation, ce vin s'appréciera pleinement entre 16 et 18°C. Prenez soin de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de bien s'exprimer. Sa robe rubis intense et ses notes épanouies vous offriront une expérience sensorielle typique des grands vins du Médoc.