Vins Margaux Château Larruau - 2020

Avis Viniou

Le Château Larruau 2020 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est réputé pour sa finesse et son élégance, typiques des grands vins de Margaux. Les sols graveleux de cette région, combinés à un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, créent un terroir exceptionnel. Les cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent à ce vin une structure raffinée et des notes fruitées de cassis et de prune, avec de subtils arômes floraux. Le Château Larruau, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est connu pour sa tradition viticole respectueuse et ses pratiques de vinification rigoureuses, qui renforcent la qualité et la distinction de ses vins.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti ou une entrecôte grillée, dont les notes grillées se marieront à merveille avec les tanins soyeux du vin. Des plats gastronomiques issus de la cuisine française, comme un canard aux cerises ou un gigot d’agneau aux herbes, accentueront l'élégance et la complexité du vin. Pour un accord régional, considérez le gratin dauphinois, dont la texture crémeuse équilibrera parfaitement la puissance aromatique du Château Larruau.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est recommandé de le servir à une température d’environ 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir et de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense et brillante du vin. Ensuite, humez le verre pour découvrir les arômes complexes de fruits noirs, de fleurs et d’épices douces. En bouche, notez la belle harmonie entre l'acidité, les tanins fondus et les saveurs fruitées persistantes, qui témoignent de la richesse et de la profondeur de ce cru exceptionnel.