Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1975 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Batailley |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 120,00 € |
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Jeunesse
1975 - 1979
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Maturité
1980 - 1990
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Apogée
1991 - 2006
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Déclin
2007 - 2027+
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Le Château Batailley 1975 est un magnifique Grand Cru de l'appellation Pauillac, située au cœur du prestigieux Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce vin rouge est issu majoritairement de cépages cabernet sauvignon et merlot, typiques de la région, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici. 1975 fut une année marquée par des conditions climatiques favorables après une fin de printemps pluvieuse, ce qui a permis une maturation lente et régulière des raisins, produisant des vins d'une grande complexité aromatique et d'un bon potentiel de garde. La vinification traditionnelle de cette époque visait à préserver l'intégrité du fruit, tout en favorisant une bonne extraction des tanins pour une structure solide.
La région de Pauillac est reconnue pour ses sols graveleux qui assurent un drainage optimal, parfait pour le cabernet sauvignon. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, avec de nombreux châteaux de premier plan, souvent classés depuis 1855. Pauillac est particulièrement apprécié pour ses vins dotés d'une belle opulence et d'une grande longévité, caractéristiques renforcées par le climat tempéré de Bordeaux.
En termes d'accords mets-vins, ce Château Batailley 1975 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau de Pauillac ou un bœuf en croûte. Les notes boisées et les tanins affinés du vin complètent magnifiquement les sauces riches, à base de champignons ou de truffes. Un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, formera également un superbe accompagnement.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de laisser le vin s'aérer en carafe pendant au moins une heure. Il doit être servi à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes complexes de se révéler et apprécier pleinement sa profondeur et sa finesse.
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