Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2001

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2001 est un vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, en France. Ce millésime 2001 est élaboré à partir d'un assemblage classique de la région, avec des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et éventuellement une touche de Petit Verdot. Les sols graveleux de cette région apportent une minéralité distinctive au vin, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins. La vinification suit les méthodes traditionnelles bordelaises, alliant un élevage en fûts de chêne qui peut durer entre 12 et 18 mois, apportant ainsi des arômes de vanille et des tanins élégants.

Pessac-Léognan est une sous-région historique de Bordeaux, connue pour ses vins puissants et élégants. Les Graves, avec leurs sols composés de graviers, ont une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Ce terroir unique bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, permettant une complexité aromatique et une concentration des saveurs dans les vins.

En termes d'accords mets-vins, le Château Malartic-Lagravière 2001 se marie parfaitement avec des plats de viande rouge comme un rôti de bœuf ou une côte de bœuf grillée. Les plats en sauce, tels qu'un agneau braisé aux herbes de Provence ou un canard à l'orange, peuvent également magnifier la profondeur de ce vin. Pour accompagner son caractère bordelais, vous pouvez également explorer des mets régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et d'apprécier la complexité et l'élégance de ce millésime.