Vins Sauternes Château Filhot - 2015

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc moelleux Filhot 2015 France Bordeaux Sauternes Grand Cru Classé
Bordeaux - Sauternes
Grand Cru Classé
Château Filhot
2015

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Moelleux
Couleur Blanc
Millésime 2015
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Classification Grand Cru Classé
Château / Domaine Filhot
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 36,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2018 - 2020
Maturité
2021 - 2026
Apogée
2027 - 2039
Déclin
2040 - 2054+

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Avis Viniou

Le Château Filhot 2015 est un Sauternes remarquable, un vin blanc moelleux classé Grand Cru Classé. Issu d'une région prestigieuse, ce vin est produit dans l'appellation Sauternes au cœur du vignoble bordelais, réputé pour ses vins liquoreux d'exception. Le millésime 2015 est particulièrement favorable, offrant un équilibre parfait entre concentration de sucre et fraîcheur. Le cépage typique de Sauternes, à savoir le Sémillon, parfois accompagné de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, se développe sur un terroir argilo-calcaire et graveleux qui contribue à sa complexité aromatique. La vinification, sans mention particulière, suit probablement les procédés traditionnels du Sauternes, incluant la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui concentre les sucres et accentue les arômes.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Sauternais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence favorable des brumes matinales de la rivière Ciron qui favorisent le développement de la pourriture noble. L'histoire de Sauternes est ancienne et prestigieuse, ce vignoble produisant des vins admirés par les amateurs du monde entier depuis des siècles.

Pour accompagner le Château Filhot 2015, privilégiez des mets qui souligneront sa douceur et sa complexité aromatique. La richesse de ses notes de miel, d'abricot et de fruits confits se mariera parfaitement avec un foie gras mi-cuit sur pain d'épices. Les desserts à base de fruits, tels qu'une tarte Tatin ou une panna cotta aux agrumes, feront également de sublimes partenaires de table. Pour explorer les accords régionaux, un canelé bordelais mettra en valeur ses nuances exquises.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température d'environ 10-12°C, afin de laisser s'exprimer ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa délicatesse. Un moment de plaisir à savourer lentement.

Autre millésime

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Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Filhot 2015
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Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Filhot 2005
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Drapeau FR Bordeaux Sauternes Grand Cru Château Filhot 2003
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Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Filhot 1989
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Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Filhot 1982
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Château Filhot
Drapeau FR Bordeaux Sauternes Château Filhot 1982
Déclin

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Château Filhot

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