Vins Barolo Paolo Scavino - Bric del Fiasc - 1996 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Bric del Fiasc

1996

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1996
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Bric del Fiasc
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	150,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1996 - 2000

Maturité

2001 - 2010

Apogée

2011 - 2020

Déclin

2021 - 2030+

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Avis Viniou

Le Barolo Bric del Fiasc 1996 de Paolo Scavino est un vin rouge de caractère issu du prestigieux terroir du Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime 1996 est réputé pour sa structure complexe et son potentiel de vieillissement remarquable. Ce vin se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, de roses séchées, de tabac et de truffe, qui gagnent en profondeur avec l'âge. En bouche, son acidité vive et ses tanins ciselés lui confèrent une belle noblesse et une longue persistance.

Le Piémont est une région viticole d'Italie riche en histoire et en traditions. Située au nord-ouest du pays, elle bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une influence des Alpes qui se traduit par des variations de température importantes entre le jour et la nuit. Les sols sont principalement constitués de marne argilo-calcaire, ce qui contribue à l'expression aromatique et à la structure tannique des vins produits ici. Le Piémont est une terre de grands vins, avec Barolo comme l'une de ses appellations phares, souvent surnommée "le roi des vins et le vin des rois".

Pour sublimer un Barolo Bric del Fiasc 1996, pensez à le marier avec des plats sophistiqués tels qu'un risotto aux cèpes, un Osso Bucco ou encore un plat de gibier en sauce. Les plats truffés, comme une polenta aux truffes, sont également d'excellents compagnons qui mettent en valeur les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, ce Barolo sera à son meilleur s'il est servi à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la finesse de ce millésime unique.

Autre millésime

Paolo Scavino - Bric del Fiasc

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