Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Bric del Fiasc

2009

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2009
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Bric del Fiasc
Degré d'alcool	15 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	150,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2012 - 2016

Maturité

2017 - 2023

Apogée

2024 - 2033

Déclin

2034 - 2043+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis

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Avis Viniou

Le Barolo Bric del Fiasc 2009 de Paolo Scavino est un grand cru emblématique du Piémont en Italie, élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime 2009 se distingue par sa complexité et sa structure, offrant des arômes envoûtants de cerise noire, de violette, de truffe et de tabac, avec des notes subtiles de cuir et d'épices. Le terroir du Barolo, marqué par des sols argilo-calcaires et marneux, contribue à la puissance et à l'élégance de ce vin, avec une vinification soignée qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins.

La région du Piémont est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région montagneuse bénéficie d'une histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles, où le Nebbiolo occupe une place centrale dans la production viticole, notamment dans l'appellation Barolo. Ce terroir exceptionnel confère aux vins une grande capacité de vieillissement, permettant au 2009 d'atteindre aujourd'hui un bel équilibre et une maturité aromatique.

Pour accompagner ce Barolo, il convient de choisir des mets robustes et savoureux. Un risotto aux cèpes, un plat de bœuf braisé à la piemontese ou un agneau rôti au romarin seraient des partenaires idéaux. Les fromages affinés aux saveurs prononcées, tels qu’un Parmigiano Reggiano ou un Gorgonzola, se marient également élégamment avec ce vin raffiné.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures à l'avance pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En profitant de ce moment de plaisir, vous découvrirez la richesse et la profondeur qui caractérisent les Barolos de Paolo Scavino.

Autre millésime

Paolo Scavino - Bric del Fiasc

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