Vins Barolo Paolo Scavino - Bric del Fiasc - 2005 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Bric del Fiasc

2005

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2005
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Bric del Fiasc
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	129,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2005 - 2009

Maturité

2010 - 2014

Apogée

2015 - 2024

Déclin

2025 - 2034+

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Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Barolo "Cuvée Bric del Fiasc" 2005 du domaine Paolo Scavino, situé dans la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin rouge est élaboré uniquement à partir du cépage Nebbiolo, qui est reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et puissants. Le millésime 2005 a été caractérisé par un climat favorable avec un été chaud suivi d'une maturation progressive des raisins, permettant de développer des arômes complexes. Le terroir de Barolo, constitué de sols riches en calcaire et argile, contribue à la structure tannique et à l'équilibre de ce vin, tandis que le savoir-faire de la vinification de Paolo Scavino accentue ses notes florales, de fruits noirs et d'épices.

Le Piémont est une région viticole emblématique, dotée d'un climat continental avec des variations marquées entre étés chauds et hivers froids, idéal pour la culture du Nebbiolo. Le sol varié et riche de cette région ajoute une dimension unique aux vins produits ici. Ancrée dans une longue tradition de vinification, elle est réputée pour ses vignobles en terrasses et son histoire viticole riche.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des mets robustes et savoureux qui sauront sublimer ses tanins fermes et sa complexité aromatique. Des plats traditionnels comme le braisé de bœuf à la piémontaise, le risotto aux cèpes ou encore un agneau rôti seraient des choix excellents. Les fromages affinés, tels que le Parmesan, peuvent également s'accorder harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux saveurs de se déployer. Pensez à décanter le vin quelques heures avant de le servir, ce qui permettra de l'aérer et d'assouplir les tanins, offrant ainsi une belle expérience de dégustation.

Autre millésime

Paolo Scavino - Bric del Fiasc

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