Vins Barolo Paolo Scavino - Bric del Fiasc - 2001 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Bric del Fiasc

2001

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2001
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Bric del Fiasc
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	139,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2001 - 2005

Maturité

2006 - 2010

Apogée

2011 - 2020

Déclin

2021 - 2030+

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Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Bric del Fiasc 2001 du domaine Paolo Scavino est un vin rouge prestigieux de la région du Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime 2001 provient d'un terroir exceptionnel, avec une exposition sud et un sol riche en calcaire et en argile. Ces conditions particulières permettent au Nebbiolo de développer des arômes complexes et une structure tannique bien définie, caractéristiques notables des grands vins de Barolo. Les techniques traditionnelles de vinification, associées à une fermentation prolongée et un élevage en barrique, contribuent à sa profondeur et à son potentiel de garde remarquable.

La région viticole du Piémont est célèbre pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. En raison des variations de température diurnes importantes, les vignes bénéficient d'un équilibre parfait entre sucre et acidité. Le Piémont, connu comme une région viticole historique, est depuis longtemps reconnu pour la qualité de ses vins aux arômes subtils et aux structures élégantes, avec le Barolo émergeant comme le roi incontesté des vins italiens.

En termes d'accords mets-vins, ce Barolo s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges rôties ou grillées, le gibier et les plats à base de truffes de la région sont des choix excellents. Vous pourriez également explorer des plats piémontais typiques comme le brasato al Barolo, un ragoût de bœuf mijoté au vin Barolo, pour une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un passage en carafe est recommandé pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Un verre ballon élégant ou un verre tulipe de grande taille permettra au vin de bien s'exprimer, offrant ainsi une dégustation optimale.

Autre millésime

Paolo Scavino - Bric del Fiasc

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