Vins Margaux Château Lascombes - 2016

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région viticole du Médoc, à Bordeaux. En tant que Grand Cru, ce vin est le fruit d'un assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 a été particulièrement remarquable, caractérisé par une excellente maturité des raisins, grâce à des conditions de croissance idéales, assurant un vin structuré et élégant. Le terroir de Margaux est réputé pour ses sols graveleux, qui permettent un excellent drainage tout en accumulant la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des baies.

La région de Margaux, située dans le sud du Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Cette région historique, renommée pour ses vins rouges éblouissants, a su préserver une tradition viticole d'excellence. L'histoire de Margaux est marquée par l'innovation et le prestige, avec une reconnaissance mondiale pour la qualité de ses vins.

Ce Margaux 2016 se mariera idéalement avec des mets raffinés et savoureux. Un filet de bœuf en croûte, également connu sous le nom de filet Wellington, sublimera ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une option plus locale, un canard aux cèpes ou un risotto aux truffes noires mettra en valeur la complexité aromatique du vin. Pour les amateurs de fromage, optez pour un Brie de Meaux affiné pour accentuer son onctuosité.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute son élégance et sa profondeur. Il est conseillé de le carafer au préalable pour favoriser une aération optimale et permettre aux arômes de se développer pleinement.