Vins Margaux Château Lascombes - 2009

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2009, Grand Cru classé de l’appellation Margaux, incarne avec élégance l’expression du terroir médocain. Issu principalement d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d’une touche de Petit Verdot, ce millésime se distingue par sa robe profonde et son bouquet envoûtant mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes boisées dues à un élevage précis en barriques. La bouche est riche, opulente, avec des tanins fins et soyeux portés par une belle structure, un bel équilibre entre la puissance et la fraîcheur, caractéristique des grands Margaux.

Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses de la région de Bordeaux, située sur la rive gauche de la Garonne, au cœur du Médoc. Son terroir exceptionnel associe des sols de graves profondes permettant un excellent drainage, à un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen-Âge et s’est renforcée au XVIIe siècle avec la clarification des terroirs par les Hollandais, ce qui permit l’émergence des Grands Crus classés lors du fameux classement de 1855. La région est réputée pour ses vins élégants, complexes et capables de vieillir magnifiquement en cave.

Pour accompagner une telle cuvée, privilégiez des viandes nobles et tendres, comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore une pièce de bœuf grillée. Les cèpes à la bordelaise, spécialité locale, s’accorderont également à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés à pâte dure (comté, cantal).

Ce Château Lascombes 2009 se dégustera idéalement à une température de 16-18°C, après un carafage d’une à deux heures qui permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et sa générosité, promesse de grands moments de partage et de plaisir à table.