Vins Margaux Château Marquis Alesme - 2015

Avis Viniou

Le Château Marquis d’Alesme 2015 est un vin rouge issu de l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc : Margaux. Ce millésime 2015 se distingue par une année remarquablement ensoleillée, offrant des maturités optimales. Le vin provient majoritairement de cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc. La vinification vise à respecter l’élégance naturelle du terroir, avec des extractions douces et un élevage soigné en barriques, dont une part importante de bois neuf. Le Château Marquis d’Alesme met un point d’honneur à révéler le raffinement de Margaux dans ses cuvées, et ce 2015 allie une belle structure tannique à des arômes complexes de fruits mûrs, de violette, de cèdre et d’épices douces.

La région de Margaux se distingue par la finesse de ses vins, réputés pour leur élégance plus que pour leur puissance. Le terroir, constitué essentiellement de graves profondes, favorise le drainage et permet l’enracinement optimal de la vigne. Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la proximité de la Gironde protège la vigne des excès thermiques. L’histoire viticole de Margaux est ancienne, avec des châteaux emblématiques et reconnus dans le monde entier pour la qualité de leur production.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa complexité et son équilibre. Il sera superbe sur un filet de bœuf Rossini, une côte de veau aux morilles ou un gigot d’agneau de Pauillac. Les spécialités du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé ou un confit de canard avec cèpes, se marieront également très bien. Des fromages à pâte dure, comme le comté ou la tomme de Savoie affinée, sublimeront aussi ses tanins soyeux.

Je recommande de carafer le Château Marquis d’Alesme 2015 au moins une heure avant le service afin d’aérer ses arômes. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C. Servi ainsi, il dévoilera toute sa palette aromatique et son raffinement typique des grands Margaux.