Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2014

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2014, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, incarne à merveille l’expression du terroir des Graves. Ce vin rouge est issu d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2014 a bénéficié d’une belle météo de fin de saison, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, alliant modernité et respect des traditions, favorise l’expression d’une belle structure tannique tout en préservant l’élégance et la finesse fruitée. Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, soutenus par des notes toastées, épicées et légèrement fumées, caractéristiques de l’élevage en fût et du terroir graveleux si singulier à Smith Haut Lafitte.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, est prestigieuse pour ses sols de graves profondes mêlées à des argiles, qui jouent un rôle déterminant dans la complexité et la minéralité des vins locaux. Le climat océanique tempéré, l’influence de la rivière Garonne et la tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles font de ce secteur l’un des plus remarquables de Bordeaux. L’histoire du Château Smith Haut Lafitte est intimement liée à la renaissance de son vignoble dans les années 1990, avec des méthodes innovantes et une attention méticuleuse à l’environnement et à la vigne.

Ce vin s’associera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise, plats qui sublimeront sa puissance et ses notes épicées. Parmi les spécialités régionales, le confit de canard ou un carré d’agneau de Pauillac feront également des accords classiques et raffinés. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un vieux comté ou un bleu des Causses pour accompagner la structure du vin sans l’écraser.

Pour profiter pleinement de ce Pessac-Léognan, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une heure de carafage, surtout si le vin est encore dans ses jeunes années. Ce millésime pourra encore évoluer en cave, mais offre déjà aujourd’hui un bel équilibre entre fraîcheur, fruit et complexité.