Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1996 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Suduiraut |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 60 € |
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Jeunesse
1996 - 2000
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Maturité
2001 - 2011
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Apogée
2012 - 2027
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Déclin
2028 - 2048+
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Château Suduiraut 1996 est un vin liquoreux blanc de l'appellation Sauternes, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, France. Reconnu pour sa douceur exquise, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc. Le millésime 1996 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un développement optimal de la pourriture noble, Botrytis cinerea, essentielle à la typicité des vins de Sauternes. Le terroir de graves argileuses contribue également à la complexité de ce vin. La région de Sauternes bénéficie d'un microclimat unique, avec des brouillards matinaux et des journées ensoleillées, favorisant la concentration des arômes et des sucres. Château Suduiraut, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est renommé pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.
Pour un accord mets-vins parfait, optez pour une tarte Tatin aux pommes encore tiède, qui accentuera la douceur et les arômes fruités du Sauternes. Les foies gras mi-cuits ou poêlés sont également un choix classique, créant un contraste savoureux avec la richesse du vin. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sauront équilibrer sa sucrosité. Pour un accord régional, une simple assiette de cannelés bordelais sera un délice en fin de repas.
Pour apprécier pleinement ce Sauternes, servez-le autour de 10-12°C. Un carafage d'environ 15 minutes est idéal pour permettre au vin de s'ouvrir. À l'œil, observez sa robe dorée et limpide. Au nez, recherchez des arômes complexes de miel, d'abricots confits et de fleurs blanches. En bouche, laissez le vin caresser votre palais, en savourant son équilibre harmonieux entre acidité et douceur persistante. Ce grand vin est une invitation à la lenteur et à l'émerveillement gustatif.
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