Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Moelleux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1984 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Suduiraut |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 85,00 € |
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Jeunesse
1984 - 1988
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Maturité
1989 - 1999
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Apogée
2000 - 2025
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Déclin
2026 - 2046+
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Le Château Suduiraut 1984 est un vin blanc moelleux de l'appellation Sauternes, reconnu pour sa douceur exquise et sa complexité aromatique. Ce Premier Cru, issu des vignobles prestigieux de Bordeaux, est produit à partir de raisins botrytisés, souvent principalement du sémillon et une touche de sauvignon blanc. Le millésime 1984, bien que marquée par des conditions climatiques difficiles, a permis de créer un vin significatif et délicat, exprimant des notes de miel, d’abricot confit, de fruits exotiques et une subtile touche de safran.
La région du Sauternes, située dans le sud de Bordeaux, bénéficie d'un microclimat unique grâce à la proximité de la Garonne et de la vallée du Ciron. Ces conditions favorisent le développement du Botrytis cinerea, aussi connu comme la pourriture noble, indispensable à la création des grands vins liquoreux de cette région. Le sol graveleux et argileux joue également un rôle crucial, permettant un drainage optimal et une concentration des arômes dans les baies au fil du temps. Historiquement, les grands crus de Sauternes sont vénérés pour leur capacité à vieillir plusieurs décennies tout en conservant leur fraîcheur.
Pour sublimer ce Château Suduiraut 1984, optez pour des accords classiques tels qu'un foie gras poêlé ou un plateau de fromages à pâte persillée comme le roquefort. Un dessert aux fruits, comme une tarte fine aux abricots ou une panna cotta à la mangue, mettra également en valeur les arômes d’abricot confit de ce vin. Pour une expérience authentique, pensez aussi aux plats régionaux tels que des huîtres gratinées ou des cèpes à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et la belle structure de ce grand vin liquoreux. Veillez à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre pour une expérience encore plus mémorable.
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