Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1999 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Filhot |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,00 € |
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Jeunesse
1999 - 2003
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Maturité
2004 - 2009
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Apogée
2010 - 2030
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Déclin
2031 - 2051+
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Le Château Filhot 1999 est un vin blanc liquoreux provenant de l'appellation Sauternes AOC, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels utilisés dans les vins de Sauternes, généralement un assemblage de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 1999 a bénéficié d'une vinification soignée, capturant la quintessence du terroir unique du Sauternais, marqué par un microclimat exceptionnel favorisant le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la production de ces vins doux de renommée mondiale.
La région de Sauternes se situe dans le sud de Bordeaux et se caractérise par un climat océanique tempéré, propice à la viticulture. Les sols y sont principalement composés de graves, d’argile et de calcaire, contribuant à la complexité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole du Sauternais est ancienne et prestigieuse, avec des châteaux renommés qui perpétuent une tradition d'excellence.
Le Château Filhot 1999 s'accorde merveilleusement bien avec une variété de plats. Pour un accord classique, servez-le avec du foie gras mi-cuit ou poêlé, sa douceur contrebalancera la richesse du foie. Il accompagne également avec élégance les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots ou une tarte Tatin. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un dessert Bordelais comme les canelés.
Pour apprécier pleinement ce Sauternes 1999, servez-le à une température de 10-12°C. Cela mettra en valeur ses arômes complexes de miel, d'abricot sec et de fleurs d'acacia, tout en soulignant sa texture onctueuse et sa belle longueur en bouche.
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