Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1977 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Rayne Vigneau |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 72,50 € |
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Jeunesse
1977 - 1981
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Maturité
1982 - 1991
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Apogée
1992 - 2011
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Déclin
2012 - 2036+
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Le Château Rayne Vigneau 1977 est un Sauternes Premier Cru exceptionnel, fruit d’un millésime singulier. Ce vin blanc liquoreux est élaboré dans le Sauternais à partir de cépages traditionnels de la région, principalement le Sémillon, complété de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle, sélectionnés pour leur capacité à exprimer la pourriture noble (Botrytis cinerea). La vinification, respectueuse du terroir et du style de la maison, consiste en une vendange manuelle par tries successives, afin de ne récolter que les grains atteints à parfaite maturité par le botrytis. La fermentation et l’élevage se font en barriques, apportant complexité et élégance au vin.
La région de Sauternes, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat exceptionnel grâce à la proximité du Ciron, une petite rivière qui provoque à l’automne les brumes matinales favorisant le développement du botrytis. Les sols composés de graves et d’argiles sur sous-sol calcaire offrent un drainage idéal et une grande richesse aromatique aux vins. Célèbre depuis le XVIIIe siècle pour ses vins doux naturels, Sauternes reste un symbole d’excellence à l’international, tant pour sa tradition que pour l’unicité de ses vins.
Un Sauternes Premier Cru tel que Château Rayne Vigneau 1977, avec la patine du temps, dévoile des arômes de miel, d’abricot confit, de fruits secs, de cire, de safran, et parfois des nuances de truffe, de tabac blond et de fruits exotiques. Il accompagne magnifiquement le foie gras, des escalopes poêlées ou en terrine, ainsi que des fromages bleus comme le Roquefort ou une fourme d’Ambert. Il s’accorde également avec une cuisine asiatique raffinée ou des desserts à base d’abricot, de pêche ou d’amande. Pour un accord régional, osez le marier avec un cannelé ou une tarte aux noix de la région bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes entre 10 et 12°C. Prenez soin d’ouvrir la bouteille lentement et de la laisser respirer : quelques minutes suffisent pour révéler tout son bouquet d’arômes complexes et envoûtants. Ce vin rare mérite d'être dégusté dans de grands verres pour apprécier toute sa richesse.
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