Vins Margaux Château Marquis Alesme - 2011

Avis Viniou

Le Château Marquis d’Alesme 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Grand Cru Classé, ce vin est le fruit d’un assemblage typique du Médoc, dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du petit verdot et parfois du cabernet franc. Le millésime 2011, considéré comme une année d’équilibriste à Bordeaux, révèle des vins à la structure élégante et à la fraîcheur affirmée. Les raisins proviennent de terroirs de graves profondes qui favorisent le drainage, permettant une maturation optimale. La vinification est soignée, souvent en cuves inox ou en petits contenants, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui confère une jolie complexité aromatique au vin.

La région de Margaux est réputée pour produire certains des vins les plus fins et subtils du Médoc. Le climat est océanique tempéré, avec une influence de la Dordogne et de la Gironde, qui garantit une maturité lente et progressive des baies. Les sols, principalement constitués de graves, favorisent un enracinement profond de la vigne et apportent au vin finesse et noblesse. Margaux bénéficie d’une histoire viticole prestigieuse, marquée par des domaines mythiques qui rivalisent d’élégance.

Ce Margaux 2011 dévoile généralement un bouquet complexe aux notes de fruits noirs — cassis, mûre — relevées par des nuances florales, de violette, et de subtiles touches boisées et épicées. En bouche, il se révèle souple, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, faisant de ce vin un compagnon idéal pour des viandes délicates telles qu’un filet de bœuf rôti ou un agneau de Pauillac. Les mets traditionnels du Sud-Ouest, comme le magret de canard ou une caille farcie, lui conviendront également à merveille. Il accompagne aussi harmonieusement des fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir ses arômes. Ce Margaux commence à s’ouvrir mais peut encore évoluer favorablement en cave pour quelques années.