Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - 2022

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce cru se distingue par sa richesse et son élégance, caractéristiques des assemblages typiques de cette région, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le terroir de Moulis-en-Médoc, avec ses sols de graves profondes, joue un rôle essentiel dans la structure et la complexité du vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux assure une maturation lente et régulière des raisins, favorisant une belle concentration d'arômes. Le Château Chasse-Spleen, réputé pour sa qualité depuis le XIXe siècle, produit des vins qui marient tradition et modernité grâce à des techniques de vinification précises.

Pour sublimer les arômes de ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs complexes se marient également avec un canard aux cerises ou une entrecôte sauce au poivre. Les plats de la région bordelaise, comme un magret de canard ou des cèpes à la bordelaise, créent une alliance parfaite, soulignant les nuances terreuses et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Chasse-Spleen à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui dévoile souvent une belle couleur rubis intense. Humez ensuite le verre pour vous imprégner des arômes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. Enfin, laissez-vous surprendre par sa bouche ample et persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes et d'apprécier pleinement son potentiel.