Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Château La Rivière 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de la Dordogne, non loin de Libourne. Sur ce terroir emblématique, le millésime 2023 bénéficie d’un climat tempéré océanique, ponctué par des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation régulière des raisins. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les vins rouges de Fronsac sont traditionnellement composés majoritairement de Merlot, qui apporte rondeur et fruité, secondé par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, conférant structure et fraîcheur. Les vinifications à Château La Rivière respectent l’expression de leur terroir argilo-calcaire, qui confère à leurs cuvées profondeur, richesse aromatique et une élégante minéralité.

Fronsac est une région viticole à la riche histoire, longtemps prisée par la noblesse bordelaise et souvent considérée comme un "secret bien gardé" des amateurs de Bordeaux. Son relief vallonné, ses sols puissants et sa proximité avec les prestigieuses appellations de Saint-Émilion et Pomerol en font un terroir d’exception, offrant des vins de caractère, équilibrés et aptes à une bonne garde. L’influence de la Dordogne apporte l’humidité nécessaire au développement d’une complexité aromatique remarquable.

Ce vin rouge de Fronsac, dans un millésime aussi prometteur que 2023, révèlera tout son potentiel en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte bordelaise, de canard aux cerises, ou d’un magret fumé. Il se marie également avec des plats traditionnels de la région, tels que l’agneau de Pauillac rôti, ou encore de beaux fromages à pâte mi-dure comme le Cantal ou la Tome des Pyrénées. Pour une expérience plus locale, n’hésitez pas à le servir avec des cèpes poêlés à l’ail.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Château La Rivière 2023 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir le bouquet aromatique. Cela permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée, de son volume en bouche et de sa finale élégante.