Vins Fronsac Château La Rivière - 2020

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, nichée sur la rive droite de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce cru, élaboré au sein d’un des plus beaux domaines de la région, met en valeur le potentiel exceptionnel du terroir argilo-calcaire qui domine la Dordogne. Le cépage majoritaire ici est le Merlot, typique de Fronsac, auquel s’ajoutent en général le Cabernet Franc, parfois le Cabernet Sauvignon et le Malbec, conférant au vin structure et complexité. Le millésime 2020, gorgé de soleil mais équilibré par une belle fraîcheur, révèle un fruité intense, une bouche ronde aux tanins déjà soyeux ainsi qu’une longueur remarquable. Vinifié de façon traditionnelle, ce vin offre une belle expression du terroir, alliant puissance discrète et élégance.

La région de Fronsac jouit d’une histoire viticole ancienne, déjà reconnue pour la qualité de ses vins depuis le XVIIIe siècle. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré et de sols variés, mêlant argiles profondes et calcaires, Fronsac produit des vins chaleureux, puissants et dotés d’une remarquable capacité de garde. Ce terroir favorise la maturation lente et régulière du Merlot, qui s’exprime ici avec gourmandise et authentique minéralité, tout en profitant d’une acidité équilibrante.

Pour accompagner un Château La Rivière 2020, tournez-vous vers la cuisine du Sud-Ouest : un magret de canard rôti aux figues, une entrecôte à la bordelaise ou un confit d’agneau s’accordent merveilleusement avec sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs. Les fromages à pâte affinée comme un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty seront également de beaux compagnons à la dégustation.

Dégustez ce vin à une température d’environ 16-18°C afin d’en révéler toutes les nuances. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance voire carafez-la légèrement pour favoriser l’expression aromatique, tout en profitant de ses tannins polis et sa superbe fraîcheur. Voici un Fronsac typé, généreux et authentique, idéal aussi bien pour une garde de quelques années que pour des plaisirs immédiats.