Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1987 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Angélus |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 350,00 € |
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Jeunesse
1987 - 1991
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Maturité
1992 - 2001
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Apogée
2002 - 2011
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Déclin
2012 - 2021+
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Le Château Angélus 1987 est un vin rouge réputé issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région Bordelaise. Ce millésime 1987, bien qu'ayant connu un climat difficile en raison de pluies abondantes pendant les vendanges, a permis d’obtenir des vins qui, bien travaillés, ont développé des arômes subtils et élégants. Sans précision sur l'assemblage, les vins de Saint-Émilion sont généralement composés de Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et de Cabernet Franc, qui ajoute structure et finesse. La vinification du Château Angélus suit des méthodes traditionnelles, garantissant l’expression authentique du terroir.
Le Libournais, région où se trouve Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec une influence continentale, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les sols de cette région sont variés, composés principalement d’argiles et de calcaires. Saint-Émilion est connue pour ses coteaux et plateaux qui offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le village de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine.
Pour savourer pleinement ce Château Angélus 1987, il s'accordera merveilleusement avec des plats raffinés. Pensez à une pièce de bœuf rôtie, à l'agneau de Pauillac aux herbes, ou encore à un magret de canard. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé, mettront également en valeur les subtilités de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer un moment avant dégustation afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement, révélant ainsi toute la complexité et l'élégance de ce millésime.
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