| Conditionnement | Bouteille (75cl) | 
|---|---|
| Type | Vins | 
| Couleur | Rouge | 
| Millésime | 2023 | 
| Pays | France | 
| Type d'Appellation | AOC | 
| Région | Bordeaux | 
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru | 
| Château / Domaine | Angélus | 
| Phase actuelle | 
        Jeunesse
  | 
                                
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 457,90 € | 
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        Jeunesse
                 
                    2023 - 2027
                 
             | 
            
                 
                        Maturité
                 
                
                    2028 - 2034
                 
             | 
        
             
                    Apogée
             
            
                2035 - 2052
             
         | 
        
             
                    Déclin
             
            
                2053 - 2067+
             
         | 
    
Château Angélus 2023 s’inscrit dans la lignée prestigieuse des grands crus de Saint-Émilion. Ce vin rouge d’assemblage, typique du terroir, s’appuie traditionnellement sur une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Franc, parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon selon les millésimes. Si le millésime 2023 est encore jeune, Angélus est reconnu pour sa vinification minutieuse et son élevage soigné en barriques, conférant à ses vins une structure soyeuse, une expression aromatique riche et beaucoup de profondeur. Les arômes mêlent souvent fruits noirs mûrs, notes florales (violette), touches épicées, subtiles truffes et boisé élégant, promesse de complexité à venir à mesure de l’évolution en bouteille.
Le terroir de Saint-Émilion, à dominante argilo-calcaire et sablo-limoneuse sur certains secteurs, favorise une maturité optimale des raisins, tandis que l’exposition des coteaux et la proximité de la Dordogne tempèrent les excès climatiques. Bordeaux bénéficie d’un climat océanique, apportant fraîcheur et régularité aux cycles de la vigne. La région, mondialement célèbre, est historiquement reconnue pour ses vins raffinés et complexes, où le Merlot s’exprime avec rondeur et générosité, notamment sur la rive droite. Château Angélus incarne l’excellence de ce patrimoine, alliant tradition et innovation depuis des générations.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, tel un filet de bœuf sauce périgueux, une côte de veau aux morilles ou un magret de canard poêlé. Les plats traditionnels du Sud-Ouest comme un confit de canard ou un agneau de Pauillac se marieront à merveille avec ses tanins élégants et sa charpente. Le fromage affiné, notamment le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, formera un bel accord, tout comme des champignons sautés ou des légumes racines rôtis.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, dans de grands verres, après un passage en carafe d’une à deux heures si vous souhaitez ouvrir la bouteille dans ses premières années. Ce Grand Cru mérite quelques années de vieillissement en cave pour révéler toute sa complexité et sa noblesse.
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