Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - 2020

Avis Viniou

Le Château Angélus 2020, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin remarquable de Bordeaux, reconnu pour sa classification en 1er Grand Cru A. Ce vin rouge séduisant se distingue par un assemblage typique du Libournais, souvent dominé par le merlot et le cabernet franc. Le millésime 2020 est réputé pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant un profil aromatique complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de truffe. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un climat bordelais tempéré, confère à ces vins une finesse et une longévité exceptionnelles. Depuis sa fondation en 1782, Château Angélus est reconnu pour son savoir-faire et son histoire prestigieuse.

Pour accompagner ce magnifique vin, optez pour des plats riches et raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf Wellington rehausseraient parfaitement ses arômes intenses. Pour un accord régional, pensez à un canard aux figues ou un confit de canard, qui mettront en valeur la profondeur et la complexité du Saint-Émilion.

Pour apprécier pleinement ce Château Angélus 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 2 heures permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices avant de déguster sa structure veloutée et sa finale persistante, révélatrice de son potentiel de garde impressionnant.