Vins Fronsac Château La Dauphine - 2016

Avis Viniou

Le Château La Dauphine 2016 est un vin rouge en provenance de l'appellation Fronsac, située dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans cette région, offrant des vins d'une grande élégance et profondeur. Ce vin se compose majoritairement de Merlot, souvent accompagné d'un peu de Cabernet Franc, deux cépages emblématiques de la rive droite de Bordeaux. Le terroir de Fronsac est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et structure aux vins. La vinification traditionnelle en cuves de ce vin permet de conserver toute la typicité du terroir, révélant des notes fruitées et épicées, avec des tanins bien intégrés.

La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés de la région, allant des graves aux argiles calcaires, constituent une palette riche qui contribue à la complexité des vins. L’histoire viticole de Bordeaux est riche et influente, ancrée dans le monde du vin mondiaux.

Pour sublimer ce Château La Dauphine 2016, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur son caractère rond et généreux. Il se marie particulièrement bien avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore un confit de porc aux pruneaux. Pour une escapade culinaire régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise accompagnée de frites à la graisse de canard.

Concernant les conseils de dégustation, ce vin rouge de Fronsac exprime toute sa richesse et complexité après un passage en carafe d'une heure pour les ouvrir pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa structure.