Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2013 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Pontet-Canet |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 65,25 € |
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Jeunesse
2013 - 2016
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Maturité
2017 - 2021
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Apogée
2022 - 2030
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Déclin
2031 - 2042+
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Le Château Pontet-Canet 2013, Grand Cru Classé de Pauillac, illustre parfaitement le style raffiné et précis de ce domaine emblématique du Médoc. Elaboré principalement à partir d’un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, le millésime 2013 a nécessité beaucoup de soin en raison d’une météo capricieuse. Ce vin est le fruit d’un tri rigoureux à la vigne et au chai pour ne conserver que les raisins les plus sains. En bouche, il dévoile une robe intense, un bouquet marqué par des arômes de fruits noirs, de cassis, de cèdre et de subtiles notes épicées. La structure tannique, plus souple que dans les grands millésimes solaires, offre ici une expression élégante et digeste, sans renoncer à la profondeur typique de Pauillac.
La région de Pauillac, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, équilibré entre humidité et douceur grâce à la proximité de l’estuaire et de l’influence de l’Atlantique. Les célèbres graves du Médoc, formées de galets roulés et de sables profonds, assurent un drainage optimal et favorisent la concentration aromatique des fruits. L’histoire de Pontet-Canet, propriété menée avec passion et précision, a contribué à l’essor qualitatif continu de l’appellation à travers les siècles.
Pour ce vin à la structure classique et à la belle fraîcheur, les accords avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes ou un magret de canard aux cèpes seront enthousiasmants. Les fromages affinés comme un comté ou un vieux mimolette révèleront aussi sa complexité. Les amateurs de cuisine régionale pourront également l’apprécier sur une entrecôte bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises.
Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce Pauillac à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe afin de permettre aux arômes de s’épanouir et aux tanins de s’assouplir. Ce vin, déjà accessible, pourra encore gagner en harmonie avec trois à cinq années supplémentaires de garde.
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