Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1995 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Château / Domaine | Carbonnieux |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 75 € |
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Jeunesse
1997 - 1999
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Maturité
2000 - 2009
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Apogée
2010 - 2019
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Déclin
2020 - 2029+
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Le Château Carbonnieux 1995 est un vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, une partie prestigieuse de la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime, bien qu'ancien, reste un exemple remarquable de l'élégance et de la complexité que peut offrir cette région. Le vin est probablement élaboré à partir des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Pessac-Léognan est réputé pour son sol gravelo-sableux, qui favorise un bon drainage et apporte une minéralité distincte aux vins. De plus, l'influence maritime de l'océan Atlantique assure un climat tempéré, avec des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins.
Bordeaux est une région viticole historique, reconnue depuis des siècles pour ses vins de grande qualité. Pessac-Léognan, en particulier, est célèbre pour ses rouges structurés et ses blancs parfumés. La riche histoire de cette région se retrouve dans chaque bouteille de vin, en particulier celles issues de châteaux prestigieux comme le Château Carbonnieux.
En matière d'accords mets-vins, ce Château Carbonnieux 1995 se marie idéalement avec des plats de viande en sauce tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou un canard confit. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, peuvent aussi bien se compléter avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, vous pourriez opter pour une entrecôte à la bordelaise, un classique de la région.
Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille quelques heures avant le service permettra au vin de s’aérer, révélant ainsi ses arômes évolués et sa complexité. La présence de sédiments étant possible dans un vin de cet âge, une décantation préalable est conseillée. Cela permettra aux arômes de cuir, de fruit sec et d'épices de s'épanouir pleinement.
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