Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | IGP |
Région | Alpes et pays Rhodaniens |
Appellation | Alpilles |
Château / Domaine | Trévallon |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 72,50 € |
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Jeunesse
2022 - 2026
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Maturité
2027 - 2031
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Apogée
2032 - 2041
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Déclin
2042 - 2051+
|
Le Domaine Trévallon, situé dans les Alpilles en Provence, propose ici un vin rouge issu du millésime 2022, sous l’IGP Alpilles. Ce vin, bien qu’il ne précise pas son assemblage sur votre fiche, est traditionnellement composé d’un équilibre entre Syrah et Cabernet Sauvignon, deux cépages qui se complètent harmonieusement : la Syrah apporte épices et structure, tandis que le Cabernet Sauvignon confère richesse, élégance et potentiel de garde. La vinification au Domaine Trévallon suit des pratiques exigeantes où l’intervention humaine cède la place à l’expression pure du terroir. Les vendanges sont manuelles, et l’élevage se fait généralement en foudres de chêne pour préserver le fruit, en limitant l’apport du bois.
La région des Alpilles, en Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen accentué par le mistral : les étés y sont chauds et secs, les nuits fraîches – un facteur essentiel pour préserver l’acidité et la fraîcheur des vins. Les sols caillouteux, principalement calcaires, confèrent aux vins une tension minérale et une grande finesse. L’histoire du domaine et des vins produits dans cette micro-région prouve combien la Provence, au-delà de ses rosés, sait élaborer de superbes rouges à l’identité marquée.
Ce vin de caractère se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou des petits gibiers tels que le pigeon ou la perdrix. Pour un accord régional, essayez-le sur une daube provençale ou des fromages affinés à croûte lavée.
Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa structure, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure avant le service permettra au vin de s’ouvrir et de déployer tous ses parfums. Ce 2022, déjà séduisant dans sa jeunesse, pourra également se bonifier en cave durant dix à quinze ans.
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