| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1985 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Rayne Vigneau |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 75,50 € |
|---|
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Jeunesse
1985 - 1989
|
Maturité
1990 - 2005
|
Apogée
2006 - 2026
|
Déclin
2027 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Muscadelle | 80 % |
| Sauvignon Blanc | 20 % |
Château Rayne Vigneau 1985, issu de l'appellation Sauternes AOC et classé Premier Cru, est une référence emblématique parmi les grands liquoreux de Bordeaux. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir de Sémillon, complété parfois par du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, présente toute la complexité et la richesse aromatique typiques d’un grand Sauternes de garde. Le millésime 1985, réputé pour sa douceur et son équilibre, révèle aujourd'hui une palette remarquable de fruits confits, d’abricot rôti, de marmelade d’orange, de miel, rehaussée par des notes épicées, de safran, de cire et de fruits secs, avec une belle fraîcheur acide qui contrebalance la sucrosité. Au fil du temps, il développe une texture veloutée, témoignant de la vinification minutieuse et du long élevage en barriques.
Le vignoble de Sauternes bénéficie d’un microclimat unique, grâce à la proximité de la Garonne et du Ciron, qui favorisent l'apparition de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Ce champignon magique concentre les baies et confère aux vins leur caractère liquoreux et leurs arômes inimitables. Les sols de graves sur sous-sol argilo-sableux, associés à l'histoire du domaine Rayne Vigneau – reconnu depuis 1855 – contribuent à l’excellence de ses vins, synonymes d’élégance et de longévité. Sauternes s’inscrit comme l’une des régions les plus emblématiques au monde pour les grands vins moelleux.
Pour accorder ce Sauternes 1985, privilégiez des foies gras, notamment poêlés ou en terrine, sur toast brioché, qui révèleront sa délicatesse et sa montée aromatique. Des plats sucrés-salés comme une volaille aux pêches, un canard à l’orange ou des fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) seront également rehaussés par la richesse du vin. En dessert, osez la tarte Tatin ou une crème brûlée à la vanille, pour une finale tout en harmonie.
Pour savourer pleinement ce cru d’exception, servez-le entre 10 et 12°C, dans de grands verres afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Vous pourrez aussi le carafer quelques minutes si le vin est encore fermé. Un grand moment de dégustation vous attend, à partager pour des instants rares.
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