Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Terrasses-du-larzac |
Château / Domaine | Montcalmès |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 38,25 € |
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
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2025 - 2030
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Déclin
2031 - 2033+
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Le Domaine Montcalmès 2019 est un vin rouge d'exception provenant des Terrasses du Larzac, une appellation située au cœur de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, les vins de cette région sont souvent issus de cépages tels que la Syrah, la Grenache et le Mourvèdre, qui confèrent des arômes riches et épicés. Le millésime 2019 bénéficie d'une vinification soignée, et le domaine applique des pratiques biologiques, ce qui permet de préserver l'authenticité du fruit et du terroir.
Les Terrasses du Larzac sont réputées pour leur climat particulier, qui combine l'influence méditerranéenne avec la fraîcheur apportée par les vents venant des montagnes proches. Cela favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, offrant des vins à la fois structurés et élégants. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, contribuent à la complexité aromatique et à une belle minéralité des vins de cette région riche en histoire viticole.
Pour accompagner ce Montcalmès 2019, pensez à des plats robustes qui sauront mettre en valeur sa richesse et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux épices, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une daube de sanglier se marieront parfaitement avec ce vin. Si vous souhaitez rester dans l'esprit régional, optez pour une gardiane de taureau, mets typique du Languedoc, qui sublimera les arômes complexes du vin.
Pour profiter pleinement des nuances de ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute la profondeur de ses arômes et la finesse de sa structure tannique. Une aération préalable d'environ une heure permettra également d'épanouir ses arômes et d'exhaler toutes les subtilités de ce Montcalmès 2019.
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