Vins Pauillac Château Latour - 1989

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge Latour 1989 France Bordeaux Pauillac 1er Cru Classé
Bordeaux - Pauillac
1er Cru Classé
Château Latour
1989

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1989
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Classification 1er Cru Classé
Château / Domaine Latour
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1992 - 1998
Maturité
1999 - 2009
Apogée
2010 - 2030
Déclin
2031 - 2051+

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Avis Viniou

Le Château Latour 1989, un 1er Cru Classé, provient de l'illustre région de Pauillac dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge est souvent un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Cabernet Franc et du Petit Verdot, offrant une structure élégante et une complexité aromatique exceptionnelle. Le millésime 1989, aux conditions climatiques favorables, a produit des vins concentrés, bien équilibrés et dotés d'un potentiel de vieillissement impressionnant. Pauillac, avec ses sols de graves et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, est une région viticole classique, célèbre pour ses vins puissants et structurés. Le Château Latour bénéficie d'une riche histoire remontant au XIVe siècle et jouit d'une réputation de formidable constance et d'excellence.

Pour accompagner ce grand vin, optez pour de l'agneau rôti aux herbes, un classique du Sud-Ouest qui mettra en valeur les saveurs profondes du vin. Un filet de bœuf Wellington est également un choix sophistiqué qui se mariera à merveille avec les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du Pauillac. Pour une touche locale, le canard de Challans, préparé simplement avec de fines herbes, honorera sa riche tradition régionale tout en créant une harmonie gustative avec le Château Latour.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température idéalement autour de 17-18°C. Il est conseillé de carafait le vin environ une heure avant de le consommer pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat foncé, puis laissez-vous charmer par ses arômes de cassis, de cèdre et de cuir. En bouche, appréciez sa structure impeccable et ses tanins soyeux avant de savourer sa longue finale persistante.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2022
Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2021
Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2021
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2020
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2019
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2018
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2018
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2017
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2017
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2016
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2015
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2015
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2013
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2013
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2012
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2012
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Premier Grand Cru Classé Château Latour 2010
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2010
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Chateau Latour 2008
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2008
Chateau Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2006
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2006
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2005
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2005
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2003
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2003
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 2000
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 2000
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1999
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1999
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1998
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1998
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1996
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1996
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Latour 1996
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1996
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1995
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1995
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1994
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1994
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1993
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1993
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1992
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1992
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1991
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1991
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1990
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1990
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Chateau Latour 1989
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1989
Chateau Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1987
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1987
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1985
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1985
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1984
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1984
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Chateau Latour 1982
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1982
Chateau Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1982
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1982
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1979
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1979
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1978
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1978
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Pauillac Château Latour 1978
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1978
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1977
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1977
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1976
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1976
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1975
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1975
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1973
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1973
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1972
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1972
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1970
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1970
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1968
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1968
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1964
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1964
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Latour 1960
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1960
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1953
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1953
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1946
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1946
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1945
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1945
Château Latour
Drapeau FR Bordeaux Pauillac Château Latour 1943
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1943
Château Latour

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