Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Chevalier |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 55,00 € |
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Jeunesse
2022 - 2025
|
Maturité
2026 - 2031
|
Apogée
2032 - 2043
|
Déclin
2044 - 2056+
|
Le Domaine Chevalier 2022, Grand Cru de l’appellation Pessac-Léognan, incarne l’excellence des grands vins rouges de Graves. Élaboré à partir d’un assemblage typique — généralement dominé par le Cabernet Sauvignon avec une proportion complémentaire de Merlot, parfois agrémenté d’une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc — ce millésime 2022 se distingue par son intensité aromatique et sa fraîcheur. Récolté à parfaite maturité sur des graves profondes, le vin est élevé en barriques de chêne français, souvent avec une part importante de fûts neufs, lui conférant richesse et complexité. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de réglisse, de tabac blond et une élégante trame boisée parfaitement fondue.
Le terroir de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, œuvrant pour l’équilibre idéal entre fraîcheur et maturité. Les sols typiques de graves profondes, riches en galets roulés, favorisent un drainage optimal et une bonne concentration des baies. Cette région viticole jouit d’une histoire prestigieuse : berceau du vignoble bordelais, elle est mondialement reconnue pour ses crus complexes, tant en rouges qu’en blancs. Le savoir-faire historique et l’exigence des domaines ont permis à cette appellation d’acquérir une réputation solide parmi les amateurs de grands vins.
À table, ce Pessac-Léognan rouge accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties (bœuf, agneau), des magrets de canard, ou encore des gibiers à plumes. Il se marie également avec des plats traditionnels de la région, tels qu’une entrecôte à la bordelaise, ou des cèpes poêlés. Les fromages affinés, notamment le comté ou le cantal, valoriseront sa structure et ses tannins fondus.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, en le carafant au préalable si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa pureté aromatique et de son potentiel d’évolution, qui s’étendra probablement sur une décennie ou plus.
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