Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1994 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Château / Domaine | Chevalier |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 45,00 € |
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Jeunesse
1994 - 1998
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Maturité
1999 - 2008
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Apogée
2009 - 2018
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Déclin
2019 - 2028+
|
Le Domaine Chevalier 1994 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime, bien que d’une année complexe en raison de conditions climatiques variables, bénéficie d’une maturation attentive et d’une sélection rigoureuse des raisins. Pessac-Léognan est surtout connu pour ses vins qui combinent puissance, élégance et structure. Le vin est généralement issu des cépages traditionnels du Bordelais, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. La vinification au Domaine Chevalier met en avant un élevage soigné en barriques de chêne, qui ajoute des notes boisées et une complexité supplémentaire au bouquet aromatique.
La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui adoucissent les températures extrêmes et favorisent une longue période végétative. Le terroir des Graves, quant à lui, est marqué par ses sols graveleux, qui offrent un bon drainage et une excellente capacité de réchauffement, éléments essentiels pour la maturation des raisins. Historiquement, Pessac-Léognan est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, réputée pour ses châteaux prestigieux avant même la création officielle de l'appellation en 1987.
Pour sublimer ce vin rouge complexe et bien structuré, il s'associera merveilleusement à des mets de caractère. Privilégiez des plats tels qu'un magret de canard sauce aux airelles, un agneau rôti aux herbes, ou un entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Des fromages affinés à pâte dure tels qu'un Comté ou un Cantal vieux peuvent également offrir un accord harmonieux.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à décanter le vin une heure auparavant pour permettre une expression optimale de ses arômes subtils et de ses tanins soyeux.
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