Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2007 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Château / Domaine | Chevalier |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 75,00 € |
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Jeunesse
2007 - 2011
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Maturité
2012 - 2016
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Apogée
2017 - 2021
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Déclin
2022 - 2026+
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Le Domaine Chevalier 2007 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime de 2007 se distingue par sa finesse et son élégance, dues à l'assemblage typique des cépages bordelais, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici, on y retrouve souvent du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et parfois du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Le terroir de Pessac-Léognan est connu pour ses sols de graves, qui sont des dépôts pierreux et graveleux, offrant un excellent drainage et contribuant à la complexité aromatique des vins. Originaire de la région viticole historique de Bordeaux, Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui modèrent les températures, permettant une maturation équilibrée des raisins.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2007, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Les viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, se marieront parfaitement grâce à la texture tannique du vin. Les plats à base de champignons, notamment les cèpes, ou un risotto au parmesan apporteront également une belle harmonie. Pour rester dans la tradition régionale, n'hésitez pas à le servir avec un savoureux confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement aéré pour mieux révéler sa palette aromatique complexe. La température idéale pour apprécier ce Domaine Chevalier 2007 se situe entre 16 et 18°C. Pensez à déboucher la bouteille une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et profiter ainsi de toute la richesse et la profondeur que ce Pessac-Léognan a à offrir.
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