Vins Pessac-Léognan Domaine Chevalier - 2007

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge Domaine Chevalier 2007 France Bordeaux Pessac-Léognan AOC
Bordeaux - Pessac-Léognan
Domaine Chevalier
2007

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2007
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Château / Domaine Chevalier
Phase actuelle
Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2007 - 2011
Maturité
2012 - 2016
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2017 - 2026
Déclin
2027 - 2036+

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Avis Viniou

Le Domaine Chevalier 2007 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins rouges de Pessac-Léognan sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2007, connu pour ses conditions climatiques plutôt humides et fraîches, a nécessité une viticulture méticuleuse, aboutissant à une structure élégante et équilibrée avec des arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de sous-bois.

La région des Graves, dont fait partie Pessac-Léognan, est caractérisée par des sols graveleux qui assurent un excellent drainage. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l'océan Atlantique et de la Garonne. Ce terroir unique contribue à la réputation des vins fins et complexes de cette région, soutenue par une histoire viticole de plusieurs siècles. Les vins de Pessac-Léognan sont réputés pour leur capacité de vieillissement et leur élégance.

Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des plats qui sauront valoriser sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou même un plat régional comme le confit de canard, se marieront parfaitement à ce Pessac-Léognan. Les fromages à pâte pressée cuite comme le Cantal ou le Comté affineront également son profil aromatique.

Lors de la dégustation, assurez-vous de le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler toute la palette aromatique du vin sans masquer ses subtilités. Une ouverture préalable d'une heure peut également s'avérer bénéfique pour permettre au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine Chevalier 2023
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2023
Domaine Chevalier
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Indéterminé

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Domaine Chevalier
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Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006
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Domaine Chevalier
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Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Domaine Chevalier
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Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Domaine de Chevalier
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Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 2004
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Domaine Chevalier
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Domaine Chevalier
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Domaine Chevalier
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Domaine Chevalier
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Bordeaux - Pessac-Léognan - 1996
Domaine de Chevalier
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Domaine de Chevalier
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Domaine Chevalier
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Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine Chevalier 1994
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1994
Domaine Chevalier
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Déclin

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Déclin

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Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 1992
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1992
Domaine de Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 1990
Déclin

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Domaine de Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Domaine Chevalier 1989
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1989
Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Domaine Chevalier 1988
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1988
Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine Chevalier 1986
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1986
Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Pessac-Léognan Domaine Chevalier 1984
Déclin

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Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine Chevalier 1966
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1966
Domaine Chevalier
Drapeau FR Bordeaux Pessac-Léognan Domaine de Chevalier Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

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