| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Chevalier |
| Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2013 - 2016
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Maturité
2017 - 2022
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Apogée
2023 - 2030
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Déclin
2031 - 2037+
|
Le Domaine Chevalier 2013, classé Grand Cru dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge sec issu de l’un des terroirs les plus emblématiques de la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime 2013, marqué par des conditions climatiques délicates mais gérées avec rigueur par les vignerons, exprime un assemblage traditionnel bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. La vinification est menée avec soin, alliant tradition et technicité, avec un élevage en barriques de chêne français qui confère au vin structure, élégance et complexité. Dans le verre, on découvre des arômes subtils de fruits noirs mûrs, de graphite, de sous-bois et de délicates notes épicées et toastées.
La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, se distingue par un climat océanique tempéré, offrant des saisons modérées et une belle régularité des maturités. Les sols y sont un atout majeur : des graves profondes mêlées à des sables et quelques argiles, assurant un drainage exceptionnel et une capacité à concentrer la chaleur. Cette combinaison unique donne naissance à des vins réputés pour leur équilibre, leur finesse et leur potentiel de garde. Historiquement, la région est le berceau des grands vins de Bordeaux, avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, célébrée à travers des crus d’exception.
Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez une cuisine raffinée. Ce Pessac-Léognan rouge escortera à merveille un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore une pièce de bœuf grillée. Pour des accords plus régionaux, un confit de canard, un gratin de cèpes, ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire seront des compagnons idéaux, permettant au vin de révéler toute sa palette aromatique.
Avant de servir, ouvrez la bouteille et laissez le vin s’aérer une à deux heures afin qu’il s’exprime pleinement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, pour apprécier toute la subtilité de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin offre déjà un beau plaisir mais peut également gagner en complexité après quelques années de garde supplémentaires.
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