Vins Margaux Château Tertre - 2011

Avis Viniou

Château du Tertre 2011, Grand Cru Classé issu de l'appellation Margaux, fait partie de ces vins qui incarnent toute l’élégance du Médoc. Il est principalement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des grands cépages bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, complétés parfois par du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Le terroir de Château du Tertre se compose de belles graves garonnaises qui jouent un rôle crucial dans la maturité des raisins et la finesse des tanins. La vinification allie une tradition respectueuse et la recherche constante de l’équilibre, avec un élevage en fûts de chêne qui façonne la complexité aromatique du vin. Ce millésime 2011, marqué par une météo capricieuse, révèle toutefois un vin délicat, distingué, aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de légères touches épicées.

La région de Margaux, située à l’extrême sud du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et d’un sol de graves fines et profondes excellentes pour la culture du Cabernet Sauvignon, cépage roi de cette appellation. Depuis le classement de 1855, Margaux jouit d’une réputation d’élégance et de raffinement, offrant parmi les vins les plus fins du Bordelais.

Pour accompagner un Château du Tertre 2011, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf ou encore des magrets de canard aux cèpes. Les plats régionaux, tels qu’une entrecôte à la bordelaise, relèveront parfaitement la subtilité de ses tannins fondus et sa finale persistante. Un plateau de fromages affinés, notamment le brie ou le comté, saura également mettre en valeur sa structure équilibrée.

Il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation ou à le carafer pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement sur toute sa palette aromatique. Le millésime 2011 arrive aujourd’hui à maturité, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et toute la noblesse de son terroir.