Vins Margaux Château Tertre - 1996

Le Château du Tertre 1996 est un Margaux AOC emblématique du Médoc, en Bordeaux, reconnu pour la finesse et l’élégance caractéristiques de son terroir. Ce Grand Cru Classé, issu principalement des cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot (l’assemblage traditionnel des grands Margaux, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée ici), bénéficie d’une vinification soignée et d’un élevage en fût de chêne apportant complexité aromatique et structure. Le millésime 1996 est particulièrement réputé dans le Médoc pour sa maturité et la qualité des baies, offrant des vins d’une belle ampleur, alliant fruit noir, senteurs florales (violette, acacia), des notes de cèdre et de tabac, ainsi qu’une texture suave soutenue par des tanins fins mais présents.

La région de Margaux se distingue par ses graves profondes, mêlant cailloux, sable et argile, qui assurent un excellent drainage et une maturation homogène des raisins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, préserve de fortes variations thermiques et favorise une lente maturation, essentielle à l’expression aromatique et à l’élégance des vins. Margaux, avec ses châteaux mondialement connus, incarne l’histoire prestigieuse du Médoc, terre de grand crus et de savoir-faire ancestral.

Pour les accords mets et vins, un Margaux tel que le Château du Tertre 1996 brillera avec une viande rouge noble: un filet de bœuf rôti, un magret de canard grillé ou une côte d’agneau aux herbes sauront révéler tout son potentiel. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, ou encore des cèpes à la bordelaise seront des compagnons de choix. Les fromages affinés type comté ou tomme de Savoie, ainsi que certaines volailles farcies, s’accorderont aussi parfaitement avec la maturité et la souplesse du vin.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille quelques heures à l’avance ou à la carafer avec délicatesse afin de libérer les arômes évolués de ce millésime mûr. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toute la complexité et la longueur en bouche de ce Margaux à maturité, dont le charme tiendra encore plusieurs années en cave pour les amateurs de vins évolués.