Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2013 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | La Grange des Pères |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 250,00 € |
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Jeunesse
2013 - 2015
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Maturité
2016 - 2020
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Apogée
2021 - 2030
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Déclin
2031 - 2037+
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Le Domaine La Grange des Pères 2013 est un vin rouge emblématique du Languedoc, très recherché pour sa finesse et sa complexité. Il s’agit d’un assemblage typique du domaine qui associe souvent la syrah, le mourvèdre, le cabernet sauvignon et ponctuellement du counoise ou du carignan, offrant ainsi un profil aromatique intense et singulier. Le millésime 2013 se distingue par des rendements mesurés et une belle maturité, traduite par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et de truffe. La vinification demeure traditionnelle, favorisant des extractions douces, avec un élevage en fûts de chêne de grande qualité qui soutient l’équilibre entre puissance et fraîcheur.
La région du Languedoc, vaste mosaïque méridionale, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec. Les étés sont longs et les automnes souvent ensoleillés, offrant des conditions idéales pour la maturation lente et complète des baies. Les sols variés, mêlant éboulis calcaires, argiles rouges et galets roulés, favorisent l’expression d’une minéralité subtile et confèrent aux vins profondeur et longueur en bouche. Le Languedoc, longtemps terre de production massive, connaît depuis quelques décennies une révolution qualitative, portée par des vignerons visionnaires comme le regretté Laurent Vaillé, créateur de La Grange des Pères, aujourd’hui véritable légende du secteur.
Pour accompagner ce vin remarquable, privilégiez des plats de caractère comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube de bœuf languedocienne. Les fromages affinés comme le vieux Comté ou le Pélardon adouciront de beaux tanins et mettront en valeur la complexité aromatique du vin. Un civet de lièvre ou encore des cailles aux raisins s’inscrivent également dans la tradition gourmande régionale.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce millésime possède de belles années d’évolution devant lui, mais s’exprime déjà avec une harmonieuse maturité.
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