| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Château / Domaine | La Lagune |
| Phase actuelle |
Jeunesse
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Jeunesse
2023 - 2027
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Maturité
2028 - 2034
|
Apogée
2035 - 2047
|
Déclin
2048 - 2057+
|
Le Château La Lagune 2023, issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, est un vin rouge sec certifié bio, représentatif du meilleur de la région bordelaise. Ce cru est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. La particularité du millésime 2023 réside dans une climatologie relativement tempérée, qui a permis une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. La vinification, respectueuse de l’environnement grâce à la certification biologique, met en avant l’expression pure du fruit et l’élégance tannique, le tout après un élevage traditionnel en barriques de chêne français.
La région du Médoc, et plus précisément l’appellation Haut-Médoc, est réputée pour ses sols de graves profondes mêlées à des argiles, idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Ce terroir, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, permet aux vignobles de résister aux excès climatiques tout en développant des vins d’une grande complexité aromatique. L’histoire viticole locale est riche, marquée par les grands classements du XIXe siècle et une tradition de savoir-faire perfectionnée au fil des décennies.
Ce vin se marie parfaitement avec des classiques du Sud-Ouest comme l’entrecôte à la bordelaise, les magrets de canard grillés ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Il accompagne aussi très bien des plats en sauce à base de champignons, des gibiers légers et des fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château La Lagune 2023 à une température de 16-18°C, en le carafant si possible une heure avant le service pour exprimer pleinement ses arômes et assouplir la jeunesse de ses tanins. Ce vin évoluera élégamment au fil des ans, n'hésitez pas à l’oublier quelques saisons en cave.
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