Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de la Dordogne, dans le prestigieux Libournais. S'il n'est pas précisé, l’assemblage est généralement dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, selon la tradition bordelaise. Le millésime 2023, caractérisé par une météorologie clémente malgré quelques épisodes pluvieux en fin d’été, a permis une belle maturité des raisins. À la dégustation, ce vin présente une robe profonde aux reflets pourpres, un nez expressif de fruits rouges frais, de violette et de subtiles notes d’épices boisées. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec des tanins souples, une belle fraîcheur et une finale persistante, typique des terroirs calcaires de Fronsac.

Fronsac jouit d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, renforcée par la notoriété acquise dès le XVIIIe siècle auprès des amateurs éclairés. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires, avec quelques affleurements molassiques, qui confèrent leur structure et leur fraîcheur aux vins du secteur. Le climat tempéré océanique favorise une maturation régulière des raisins et permet d’obtenir des rouges à la fois ronds, puissants et élégants, parfaits pour une belle garde sans sacrifier le fruit dans la jeunesse.

Le style solaire, délicatement fruité et structuré de ce Château La Rivière 2023 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti au miel, ou une épaule d’agneau aux herbes de Provence, plats qui font honneur à la tradition gastronomique du Sud-Ouest. Pour explorer des alliances gourmandes et locales, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à une belle assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour en apprécier toute la finesse aromatique et la texture, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour les premières années. Ainsi aéré, il dévoilera toutes ses nuances et vous offrira une véritable immersion dans l’art de vivre bordelais.