Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023, issu de l’appellation Fronsac AOC au cœur du Libournais, exprime tout le caractère des grands rouges de Bordeaux. Ce vin, principalement élaboré à partir de Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon selon les millésimes et l’assemblage du domaine, séduit par sa robe profonde aux reflets pourpres et son nez gourmand de fruits rouges mûrs, de prune, relevé de subtiles notes boisées et d’épices douces apportées par un passage judicieux en fûts. L’année 2023, marquée par une météo contrastée et un été plutôt modéré, a permis une maturation lente, générant des vins d’une belle fraîcheur, à la fois généreux et équilibrés, où la structure tannique reste fine et élégante.

Le terroir de Fronsac bénéficie d'une réputation ancienne, rivalisant jadis avec les plus prestigieuses appellations du Bordelais. Située sur des coteaux argilo-calcaires dominés par des plateaux, la région profite d’un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne. L’histoire viticole de Fronsac remonte à l’époque gallo-romaine et la noblesse du sol donne aux vins leur remarquable richesse aromatique ainsi qu’une certaine puissance contenue, propice à la garde mais aussi à une appréciation dans leur jeunesse pour leur côté fruité et souple.

Pour sublimer ce Château La Rivière 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau aux herbes ou encore des plats régionaux comme un entrecôte bordelaise. Les plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon, magnifient la rondeur du vin, tandis que des fromages à pâte affinée comme le Cantal ou le Comté viendront souligner ses notes fruitées.

Je vous conseille de déguster ce Fronsac à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure afin d’aérer pleinement sa structure et de libérer ses arômes. Ce vin saura se bonifier en cave sur cinq à huit ans, mais se montre déjà très accessible dans sa jeunesse pour son fruit éclatant.