Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023, en appellation Fronsac, est un vin rouge issu de la prestigieuse rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de Fronsac sont traditionnellement dominés par le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime reflète la fraîcheur et le fruité caractéristiques d’une année récente, avec une vinification probablement axée sur l’expression pure du fruit, mettant en avant la gourmandise et la structure sans excès de bois. Les vins de Château La Rivière sont reconnus pour leur profondeur et leur élégance, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, et parfois de subtiles notes épicées ou florales.

Le Fronsac se situe à l’ouest de Libourne, sur des coteaux dominant la Dordogne, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire remarquable. La région jouit d’un climat océanique tempéré, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches qui favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Fronsac possède une histoire viticole ancienne, le vignoble étant jadis prisé par la cour de Versailles pour ses vins puissants et charmeurs. Aujourd’hui encore, Fronsac offre des vins de caractère, souvent à très bon rapport qualité-prix, valorisés par la diversité et la qualité de ses terroirs.

Pour sublimer un Château La Rivière 2023, privilégiez des plats de terroir : une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou une daube de bœuf seront des partenaires idéaux. Les fromages comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné révèlent également la rondeur et la profondeur du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’une entrecôte grillée sur la braise avec une sauce aux échalotes.

Je vous recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service, voire procédez à une légère aération pour permettre au vin de révéler tout son bouquet. Si le vin est dégusté très jeune, une rapide décantation pourra adoucir la fougue de la jeunesse et offrir un plaisir optimal. À apprécier dès maintenant pour la fraîcheur et l’intensité du fruit, ou à garder quelques années pour davantage de complexité.